Tokajer Wein

Der Furmint ist die meistangebaute Rebsorte im Tokaj und existiert dort bereits seit Ende des 17. Jahrhunderts. Die Stadt Tokaj liegt im Norden Ungarns und gibt sowohl dem Wein als auch der gesamten Weinbauregion den Namen. Die Rebflächen liegen im Länderdreieck Ungarn – Ukraine – Slowakei. Auch Weine aus der Slowakei, die aus Furmint gekeltert werden, dürfen unter dem Namen Tokaj auf den Markt kommen. Furmint gilt als beste weisse Rebsorte aus diesem Weinanbaugebiet. Er gibt den Tokajer Weinen seinen unnachahmbaren aromatischen Charakter.

Der Tokajer hat eine sehr schöne, leuchtend gelbe Farbe mit einer klaren Blume, die sich angenehm im Glas entwickelt. Zu den fruchtigen Noten sollte sich ein Hauch von getrockneten Kräutern mischen. Im Geschmack ist er lebendig, körperreich und gut strukturiert.
Die fruchtigen Aprikosen- und Haselnussnoten kommen besonders gegen Ende zu tragen.
Der Abgang ist lang und angenehm. Der Furmint ist ein typisches Beispiel des feinen ungarischen Weines, der nach alter Tradition hergestellt wird. Er eignet sich ausgezeichnet als Aperitif und auch zur Begleitung von Geflügel und Wild.
Serviertemperatur: 10°C.